Hochwertiges Ingweraroma, das in der Lebensmittel-, Shampoo- und anderen Industrien verwendet wird

Ginger Flavor von hoher Qualität, der in Lebensmitteln, Shampoos und anderen Industriezweigen verwendet wird

Produkteinführung

Der Gingergeschmack stammt aus dem Rhizom der Gingerpflanze (Zingiber officinale), einem Mitglied der Gingerfamilie.Kombination eines anregenden "kräftigen" Geschmacks mit einem erfrischenden "duftenden" AromaFrischer Ingwer hat eine ausgeprägte Geschmacksschicht: eine scharfe, scharfe Gewürzigkeit (ähnlich der Hitze von Pfeffer, aber mit einem wärmeren Geschmack),gefolgt von einer erfrischenden, zitrusartigen Fruchtbarkeit und holzigem, pflanzliche Noten, gefolgt von einer leichten Süße und einer warmen "brennenden" Oberfläche.mit einer lang anhaltenden Würze und einem Hauch von verbranntem Aroma und Weichheit.

Ingwer nimmt in kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt einen herausragenden Platz ein und wird oft mit Funktionen wie "Kälte vertreiben", "Fischgerüche entfernen" und "Frische erhöhen" in Verbindung gebracht." Es ist eine Kernwürze in der chinesischen Küche und ein charakteristischer Geschmack in westlichen Backwaren und Getränken.. Sein "kräftiger, aber erfrischender" Charakter macht ihn sowohl funktional als auch einzigartig.

Zutaten

Gewürzige Kernbestandteile:
Gingerol: Die wichtigste scharfe Verbindung in frischem Ingwer, die ein scharfes, scharfes und wärmendes Gefühl verleiht.Sie werden teilweise in Shogaols umgewandelt (die Gewürze werden intensiver und dauerhafter).
Gingerol-Derivate, wie Paradol, erhöhen die Schichtwürdigkeit und tragen zur Brennwärme der Basis bei.
Flüchtige Aroma-Komponenten:
Terpene wie Zingiberin und Phellandrin sind die Hauptquelle der erfrischenden, fruchtigen und holzigen Farbe von Ingwer, die an eine Mischung aus Zitrusfrüchten und Kiefernhäuten erinnert.
Aldehyde und Ketone, wie Hexanal und Zingeron, verleihen Ingwer eine subtile Süße und ein Karamellgeruch (besonders spürbar im getrockneten Ingwer), was einigen scharfen, würzigen Noten entgegenwirkt.
Ester und Alkohole: Kleine Mengen, wie zingerylacetat, erweichen das Aroma und schaffen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen der würzigen und der aromatischen Note.
Die Stärke, Cellulose und kleine Mengen an Zucker im Ingwer tragen zwar nicht direkt zum Geschmack bei, beeinflussen aber die Rauheit oder Glatzheit des Mundgefühls.Mineralien (z. B. Kalium und Magnesium) verstärken seine "natürlichen gesundheitlichen" Eigenschaften.

Anwendung:

Chinesische Küche und traditionelle Ernährung:
Gewürze und Entfernen von Fischgerüchen: Ingwer ist ein Hauptgewürz in chinesischen Rühren, Eintöpfen und gebratenen Gerichten.Sie bietet auch eine reichhaltige Basis für Gerichte (e.g., gebratenes Huhn mit Ingwer, gegerbtes Lamm mit Ingwer).
Suppen und Arzneimittel: Ingwersuppe (Ingwer und brauner Zucker) ist eine klassische Kombination zur Abkühlung von Erkältung.und andere Inhaltsstoffe erzeugt ein wärmendes und tonisches Mittel, was seine "erwärmenden" Eigenschaften hervorhebt.
Spezialdessert: Ingwermilch (ein traditionelles kantonesisches Dessert) und Ingwer Tangyuan (klebrige Reiskugeln) verwenden die Weichheit der Milch, um die Würze des Ingwers auszugleichen,Schaffung eines einzigartigen "süßen und würzigen Fusions" GeschmacksWestern Food und Backerei:
Bäckereien: Lebkuchen (ein traditionelles Weihnachtsgebäck), Ingwerkuchen und Ingwerkuchen.schärfere Balance der Süße.
Getränke: Ingwerbier (ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk), Ingwersaider (Apfelsaider) und Ingwerlatte (Kaffee mit Ingwersirup) verleihen den Getränken den Geschmack von Ingwer,perfekt für heiße Getränke im Herbst und Winter.
Soßen und Gewürze: Gingermustard und Gingermayonnaise ergänzen Sandwiches und gegrilltes Fleisch und bieten einen würzigen Gegensatz zum fetthaltigen Geschmack.
Kräutergetränke: Ingwertee und Ingwerhonigwasser, die sich auf "natürliche Gesundheit" konzentrieren, eignen sich für den täglichen Gebrauch oder zur Linderung der ersten Erkältungserscheinungen.
Innovative Getränke: Ingwer-Sparkwasser, Ingwer-Zitronentee,und Ingwer Kombucha kombinieren den würzigen Geschmack von Ingwer mit dem erfrischenden Schaumstoff, um ein anregendes und durstiglöschendes Erlebnis zu schaffen.
Alkoholische Getränke: Der Ginger Whisky und der Ginger Rum verwenden den Gingergeschmack, um die Härte des Alkohols zu verbergen und Komplexität zu verleihen.

Unsere Vorteile

1. Langlebiger Duft und längerer Nachgeschmack
2- Verbesserung des Nachgeschmacks und Neutralisierung unerwünschter Gerüche
3. Reine, reichhaltige Aromen mit einem hohen Maß an Simulation
4Hohe Reinheit, hervorragende Löslichkeit und Feuchtigkeitsabsorptionsbeständigkeit
5- Breite Kompatibilität und einfache Koordinierung mit verschiedenen Aromen
6. Hochtemperaturbeständigkeit und verbesserte Stabilität