Ethylvanillin: Ein stärkeres, cremigeres Vanillengeschmack für das Backen und die Süßwarenherstellung

Ethyl Vanillin: Ein stärkeres, cremigeres Vanillearoma für Backen & Süßwarenherstellung

 
Produktattribut

 

 
Produktinformationen
 

Ethylvanillin ist eine synthetische aromatische Verbindung, die hauptsächlich als Aromastoff und Duftstoff verwendet wird. Sein chemischer Name lautet 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyd.

Obwohl es strukturell dem gebräuchlicheren Vanillin (der Hauptbestandteil des natürlichen Vanilleextrakts) ähnelt, ist Ethylvanillin etwa dreimal stärker in Aroma und Geschmack. Es ist bekannt für seinen intensiven, süßen, cremigen Vanilleduft mit einer leicht cremigeren, karamellartigen oder butterartigen Nuance im Vergleich zu normalem Vanillin.

Hauptmerkmale

• Chemische Formel: C₉H₁₀O₃

• Aussehen: Feines, weißes bis leicht gelbliches kristallines Pulver.

• Aroma/Geschmack: Kraftvoll, süß, vanilleartig, mit cremigen und balsamischen Untertönen.

• Stärke: Deutlich potenter als natürliches Vanillin.

• Löslichkeit: Löslich in Alkohol und anderen organischen Lösungsmitteln; leicht löslich in Wasser.

• Schmelzpunkt: Ungefähr 76–78°C (169–172°F).

Anwendung
 

1. Lebensmittelindustrie: Ein weit verbreiteter künstlicher Aromastoff in:

   • Backwaren (Kuchen, Kekse, Gebäck)

   • Schokolade und Süßwaren

   • Eiscreme und Milchdesserts

   • Getränke und Erfrischungsgetränke

   • Es wird oft auf Zutatenetiketten als "künstliches Aroma" oder "Ethylvanillin"." aufgeführt.

2. Duft- & Kosmetikindustrie: Wird als Schlüsselkomponente in Parfums, Seifen, Lotionen und Kerzen verwendet, um eine warme, süße Vanille-Basisnote zu liefern.

3. Pharmazeutische Industrie: Wird als geschmacksmaskierendes Mittel in Medikamenten und Sirupen verwendet, um die Schmackhaftigkeit zu verbessern.

Unsere Vorteile

1. Wir haben eine große Auswahl, Sie können jedes Material, das Sie benötigen, von unserem Unternehmen kaufen. Wir haben Dinge, die andere Unternehmen haben, aber wir haben auch Dinge, die andere Unternehmen möglicherweise nicht haben. Wir haben ein F&E-Team, das jeden Monat neue, gefragte Produkte für den Markt entwickelt. Wir können OEM und ODM anbieten.
2. Wir haben ein professionelles F&E-Team und eine Qualitätsabteilung zur Qualitätskontrolle. 100% Inspektion während der Produktion und eine zweite Qualitätskontrolle vor dem Versand.
3. Wir können kostenlose Muster zur Verfügung stellen, und die Versandkosten werden von Ihnen getragen.
4. Alle unsere Aromen sind hochkonzentrierte Aromen, und das übliche Zugabeverhältnis beträgt 5%-8%; Sie können auch nach Ihrem eigenen oder dem Geschmack des Kunden hinzufügen. Alle Aromen sind leicht in Wasser löslich, aber besser löslich in Öl, insbesondere PG (Propylenglykol) oder VG (pflanzliches Glycerin).