Maltol in der Lebensmittel- und Parfümerieindustrie: Das Geheimnis für süßes Aroma und geschmackvolles Aroma

Maltol in der Lebensmittel- und Parfümerieindustrie: Das Geheimnis für süßes Aroma und geschmackvolles Aroma

 
Produktattribut

 

 
Produktinformationen
 

Maltolist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C6H6O3. Es ist ein weißes kristallines Pulver, das in der Natur vorkommt und als Geschmacksverstärker und Aroma-Mittel weit verbreitet ist.

Wesentliche Merkmale

• Natürliche Erscheinung: Es kommt in verschiedenen Pflanzen vor, wie z. B. Lärchenrinde, gerösteter Malz (von dem er seinen Namen hat), Zichorie und in der Rinde von Tannenbäumen.Es entsteht auch beim Kochen oder Rösten vieler Lebensmittel, wie Backwaren, Kaffee und geröstete Gerste.

• Geschmack und Aroma: Maltol hat ein süßes, karamellähnliches, fruchtiges und jammy-ähnliches Aroma mit einem Geschmack, der die Wahrnehmung von Süße und Sahne verbessert.Es verleiht nicht selbst Süßigkeit, sondern lässt bestehende süße Aromen intensiver und abgerundeter erscheinen.

• Chemische Eigenschaften: Chemisch ist es ein Derivat von Pyranon (insbesondere 3-Hydroxy-2-Methyl-4H-Pyran-4-One).

Anwendung

• Lebensmittelindustrie: Die häufigste Anwendung ist alsGeschmacksverstärker (E636 in der EU)Es wird einer Vielzahl von Produkten zugesetzt, darunter:

  • Backwaren (Kuchen, Kekse, Kekse)

  • Schokolade und Süßwaren

  • Eis und Desserts

  • Getränke und Fruchtsäfte

  • Aromatisierte alkoholische Getränke

• Parfümindustrie: Verwendet in Parfüms und Duftstoffen, um süße, fruchtige Noten zu verleihen.

• Andere Anwendungen: Manchmal in Pharmazeutika und Kosmetika als Aromastoff für orale Medikamente oder zur Verbesserung des Geruchs von Produkten verwendet.

Unsere Vorteile

1Wir haben eine große Auswahl, Sie können alles Material kaufen, das Sie von unserer Firma benötigen. Wir haben Dinge, die andere Unternehmen haben, aber wir haben auch Dinge, die andere Unternehmen vielleicht nicht haben.Wir haben ein Forschungs- und Entwicklungsteam, das jeden Monat neue Produkte für den Markt entwickelt.Wir können OEM und ODM machen.
2Wir haben ein professionelles F&E-Team und eine Qualitätsabteilung für die Qualitätskontrolle. 100% Inspektion während der Produktion und eine zweite Qualitätsinspektion vor dem Versand.
3Wir können kostenlose Proben liefern, und die Versandkosten werden von Ihnen bezahlt.
4. Alle unsere Aromen sind hochkonzentrierte Aromen, und das gemeinsame Zusatzverhältnis beträgt 5%-8%; Sie können auch nach Ihrem eigenen oder Kunden Geschmack hinzufügen.aber mehr in Öl löslich, insbesondere PG (Propylenglycol) oder VG (Gemüseglycerin).