Lebensmittelqualität Ei-Gelb Öl Geschmack Bäckerei Geschmacksrichtungen, die einen reichen Geschmack und Aroma für professionelle Backanwendungen bieten

Eigelböl-Aroma in Lebensmittelqualität zum Backen

Produktattribut

Produktinformationen

Eigelb-Ölaroma ist ein hochwertiger, öllöslicher flüssiger Aromastoff in Lebensmittelqualität, der den reichhaltigen, cremigen und tief würzigen Charakter von gekochtem, mit Öl angereichertem Eigelb authentisch einfängt.Dieses spezielle öllösliche Aroma wurde speziell für Anwendungen entwickelt, bei denen wasserbasierte Aromen versagen würden: Backen, Frittieren, Pfannenrühren, Zubereitung von Ölmischungen und fetthaltige Füllungen. Es bindet das köstliche, goldene Ei-Aroma durch die anspruchsvollsten thermischen Prozesse und garantiert so, dass Brote, Kuchen, Snacks, Saucen und Fleischprodukte mit einem kraftvollen, authentischen Eigelb-Charakter entstehen. Hochkonzentriert und gebrauchsfertig, eliminiert es die Kosten, die Kühlkettenlogistik und das Verderbsrisiko von frischem oder gefrorenem Eigelb und sorgt gleichzeitig für einen konsistenten, luxuriösen Eigeschmack, der sowohl traditionelle als auch innovative Rezepte aufwertet.

Anwendung

• Backwaren (Brot, Brioche, Kuchen und Kekse):Mit Butter oder Backfett vorgemischt verleiht es Teigen und Teigen ein reichhaltiges, goldenes Eigelbaroma, das den gesamten Backzyklus überdauert und der Krume einen zarten, hausgemachten Geschmack und ein wunderschön goldenes Aussehen verleiht.

• Zusammengesetzte Öle und Nieselsaucen:Es kann direkt mit Pflanzen- oder Knoblauchöl gemischt werden, um ein „mit Eigelb angereichertes Öl“ zu erhalten, das über Nudeln, Reisschüsseln, gedünstetes Gemüse oder kalte Vorspeisen geträufelt werden kann und für einen sofortigen, luxuriösen Umami-Lift sorgt.

• Snack-Sprühölbeschichtungen:Als Ölspray nach dem Frittieren auf Kartoffelchips, Puffsnacks, Reiscracker und überzogene Nüsse aufgetragen, verleiht es ihnen einen intensiven, gleichmäßig verteilten goldenen Eigelbgeschmack – perfekt für die Nachbildung trendiger Snacks im „gesalzenen Eigelb“-Stil.

• Süßwaren und Schokoladenfüllungen:Es kann in weiße Schokolade, Trüffelkerne und Fondantfüllungen integriert werden und sorgt für eine einzigartige, cremige Eigelbnote, die wunderbar mit süßem Karamell und Kakaobutter harmoniert.

• Zusammengesetzte Butter und Aufstriche:Es kann mit weicher Butter, Margarine oder Käseaufstrichen gemischt werden, um Gourmet-Eidotterbutter für Knoblauchbrot, Steak-Toppings oder Dim Sum herzustellen und so einfache Grundnahrungsmittel zu Premium-Angeboten zu machen.

• Gefrorene und kochfertige Essenssets:Es kann direkt zu den Ölbeuteln von gefrorenen Pfannengerichten, Nudelgerichten oder vorbereiteten Saucenbeuteln gegeben werden und sorgt beim Aufwärmen für ein authentisches, frisch gekochtes Eigelbaroma.

Produktvorteile

1. Profil von authentischem Eigelb in Öl:Reproduziert exakt die reichhaltige, herzhafte Tiefe von in heißem Öl gekochtem Eigelb – ein grundlegender Geschmack in unzähligen Küchen – und liefert einen reinen, köstlichen Eigelbcharakter ohne rohe oder fischige Beinoten.

2. Entwickelt für extreme Hitze:Der spezielle öllösliche Träger schützt das zarte Eigelbaroma beim Frittieren, Backen und Wok-Hei-Pfanne und stellt sicher, dass der Geschmack von der Küche bis zum Tisch kräftig und unverbrannt bleibt.

3. Nahtlose Fettintegration:Löst sich perfekt in Butter, Schmalz, Pflanzenölen und Kakaobutter auf, ohne sich zu trüben, abzutrennen oder Rückstände zu hinterlassen, und eignet sich daher ideal für die Herstellung kristallklarer Mischöle, goldener Backkrusten und glatter Fettfüllungen.

4. Eliminiert den Umgang mit frischem Eigelb:Ersetzt den arbeitsintensiven Prozess des Trennens, Lagerns und Temperierens von frischem Eigelb vollständig, entfällt die Kühlkettenlogistik und eliminiert das Risiko einer mikrobiellen Kontamination oder eines Verderbs.

5. Verbessert Textur und Farbe:In Backwaren und Soßen trägt der öllösliche Geschmack dazu bei, dass Krumen und Soßen ein reichhaltigeres, goldeneres Erscheinungsbild erhalten, wodurch sowohl die optische als auch die geschmackliche Attraktivität des Endprodukts verbessert wird.

6. Leistungsstarkes Maskierungsmittel für herzhafte Speisen:Der kräftige Eigelb-in-Öl-Charakter überdeckt effektiv Wild-, Bohnen- oder Metallnoten in Fleisch, Pflanzenproteinen und funktionellen Zutaten und hinterlässt nur einen sauberen, appetitlichen Umami-Abgang.

7. Konsequente Standardisierung:Garantiert in jeder Charge die gleiche Intensität des goldenen Eigelbs und die gleiche herzhafte Fülle, wodurch die natürliche Variabilität von frischem Eigelb in Bezug auf Farbe, Fettgehalt und Geschmacksstärke beseitigt wird.

Verpackung und Lieferung

Innenverpackung:HDPE-Kunststofffässer in Lebensmittelqualität (1 kg, 5 kg, 25 kg erhältlich) mit auslaufsicheren Schraubverschlüssen.
Zwischenverpackung:Luftpolsterfolie und saugfähiges Polstermaterial verhindern Stöße und absorbieren potenzielle Leckagen.
Umverpackung:5-lagige Wellpappenkartons für 1-kg-/5-kg-/10-kg-Fässer; UN-zertifizierte Faserfässer oder Kunststofffässer für 25-kg-/50-kg-Fässer.
Versand:Unterstützen Sie Expresskurier (DHL, FedEx, UPS) für Musterbestellungen, Luftfracht für mittlere Mengen und Seefracht für Großbestellungen.
Lagerung:An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort fern von Feuer und Wärmequellen lagern.
Haltbarkeit:24 Monate in original verschlossener Verpackung.

Zahlung:L/C,T/T,D/P,Western Union,Paypal.

Unternehmensprofil

Shaanxi Baisfu Bioengineering Co., Ltd. ist ein Unternehmen, das sich auf die Forschung und Entwicklung, Produktion und den Vertrieb von Geschmacks- und Duftstoffen spezialisiert hat. Das Unternehmen befindet sich im Gebäude A, Baodeyun Valley, Nr. 52, Jinye 1st Road, Bezirk Yanta, Stadt Xi'an, Provinz Shaanxi. Es verfügt über eine ausgezeichnete geografische Lage und bequeme Transportmöglichkeiten. komfortabel. Das Unternehmen wurde im Dezember 2019 mit einem Grundkapital von 3 Millionen Yuan gegründet.

Zu den Hauptprodukten des Unternehmens gehören Kühlmittel, synthetische Aromen und natürliche Aromen. Die Produkte des Unternehmens können in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der täglichen Chemie und anderen Branchen eingesetzt werden und bieten ein breites Spektrum an nachgelagerten Anwendungen. Das Unternehmen legt stets großen Wert auf Produktqualität und Markenruf, setzt Produktqualität und Umweltmanagementkontrollen strikt um und hat verschiedene Zertifizierungen wie GPM, ISO9001, ISO14001, koschere und europäische HALAL-Analyse bestanden.

Die Produkte des Unternehmens werden von mehr als 30 ausländischen Unternehmen und Regionen eingesetzt. Nach mehr als zehn Jahren der Technologieakkumulation und Marktentwicklung hat das Unternehmen eine Gruppe hochwertiger Kundengruppen, stabile Kundenkanäle und Ressourcen aufgebaut und Beziehungen zu mehr als 100 in- und ausländischen Unternehmen aufgebaut. Gute Arbeitsbeziehungen.