Mandarinenschalenöl-Geschmack. Geeignet für verschiedene Backwaren, fettreiches Gebäck, herzhafte Snacks, Nussprodukte, Saucen und Füllungen
Produktattribut
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Produktname
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Mandarinenschalenöl-Geschmack
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Dufttyp
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Frisch fruchtiges, weißes Zitronen-/Limettenaroma
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Aussehen
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Transparente ölige Flüssigkeit mit guter Fließfähigkeit
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Formulierung
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Wasserlöslich / Öllöslich / Wasser-Öl-Doppelzweck
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Duftcharakteristik
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Stellt das natürliche Aroma frischer weißer Zitronen mit knackigem Schalenduft und milder Fruchtsäure wieder her. Sauber, hochwertig und nicht bitter, kein industrieller Eigengeruch, mit trockenem und langanhaltendem Nachgeschmack.
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Anwendungsbereich
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Essbare Lebensmittel, täglicher chemischer Duft, Mundpflege und Geschmacksmischung
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Temperaturbeständigkeit
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Anpassbar von -18 °C Gefriertemperatur bis 180 °C Hochtemperaturbacken
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Empfohlene Dosierung
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Getränke 0,05 %–0,2 %; Backwaren 0,1 %–0,3 %; Süßigkeiten und Füllungen 0,15 %–0,35 %; Tägliche Chemikalien 0,2 %–0,5 % (anpassbar je nach Formel)
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Lagerbedingungen
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An einem verschlossenen, kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren, von hohen Temperaturen, offenem Feuer und starken Oxidationsmitteln fernhalten
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Haltbarkeit
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12 Monate für ungeöffnete Produkte; Am besten innerhalb von 3 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen
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Executive-Standard
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Entspricht der nationalen Sicherheitsnorm GB 30616 für Lebensmittelaromen
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Produktmerkmale
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Hohe Reduktion, hohe Stabilität, Temperatur- und Säure-Basen-Beständigkeit, gute Verträglichkeit, geringe Dosierung und langanhaltender Duft
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Produkteinführung
Tangerine Peel Oil Flavor ist ein hochwertiges, allgemeines, öllösliches Aroma in Lebensmittelqualität, das speziell für die Verarbeitung bei mittleren und hohen Temperaturen, Systeme auf Ölbasis mit hohem Fettgehalt, Backen und Puffen, herzhafte Freizeitspeisen und Nusssaucenprodukte entwickelt wurde. Durch die Verwendung der natürlichen Extraktions- und Mischtechnologie für ätherisches Xinhui-Mandarinenschalenöl in Kombination mit einem stabilen Alterungsformelsystem wird das vielschichtige Aroma natürlich gealterter alter Mandarinenschalen über viele Jahre hinweg tief imitiert. Es überwindet die technischen Mängel traditioneller gewöhnlicher Mandarinenschalenaromen, wie z. B. starken grünen Geruch, dünnen Duft, fehlende gealterte Aromagrundlage und oberflächlichen Duft. Es löst speziell Kernprobleme der Branche, darunter das leichte Unterdrücken des Mandarinenschalenaromas durch Fett und Salz in fettreichen Lebensmittelsystemen, die schnelle Verflüchtigung und den Verlust von Duftstoffen beim Backen und Puffformen bei hohen Temperaturen, den milden Geschmack des Endprodukts, die geringe Wiedererkennung, die Geschmacksabschwächung und die Umkehrung des grünen Geruchs während der Haltbarkeitsdauer. Durch die Verwendung einer hochreinen, öllöslichen Grundformel in Lebensmittelqualität ist es vollständig kompatibel mit verschiedenen Pflanzenölen, Sahne, Butter und Zucker-Fett-Mischungen und zeichnet sich durch eine hervorragende Hochtemperaturbeständigkeit, eine starke Dufthaftung und einen hervorragenden, eigentümlichen Geruchsabdeckungs- und Modifizierungseffekt aus. Es ist vollständig an die Massenproduktionsprozesse des gesamten Prozesses anpassbar, wie z. B. Mischen bei Raumtemperatur, Backen bei hoher Temperatur, Formen mit Hochdruck-Puffing, Langzeit-Füllkochen, Infiltration von Nuss-Bratgeschmack sowie Aushärten und Formen von Soßen. Während der Verarbeitung kommt es zu keinem Duftstoffverlust, Geschmacksvermischung, Ausfällung oder Schichtung. Die fertigen Produkte haben einen stabilen und einheitlichen Geschmack mit extrem geringen Chargenunterschieden und dienen als kosteneffizientes spezielles kommerzielles Aroma für die standardisierte Massenproduktion, Qualitätssteigerung und neue Produktiteration von Lebensmitteln mit Mandarinenschalengeschmack der gesamten Kategorie.
Produktanwendung
Dieses Produkt ist eine farblose bis hellgelbe, transparente und klare ölige Flüssigkeit mit reiner und zarter Textur, ausgezeichneter Fließfähigkeit, ohne Trübung, Ausfällung, mechanische Verunreinigungen, Schichtung oder Wandbehang. Das hochstabile öllösliche System eignet sich für die industrielle Fütterung und die automatische Dosierung verschiedener Lebensmittel. Das Produkt wird strikt mit dem Geschmack authentischer gealterter Guang-Mandarinenschalen verglichen und durch eine mehrdimensionale Geschmackskalibrierung angepasst. Es bildet eine vollständige und dreidimensionale Aromastruktur aus „Kopfnote frischer Schale + milder gealterter Herznote + süß-bitterer anhaltender Schwanznote“, wodurch unerwünschte Gerüche von Geschmacksrichtungen der unteren Preisklasse wie stechender grüner Geruch, künstlicher süßlicher Geschmack und stumpfer sonstiger Geschmack vollständig eliminiert werden. Die frische und transparente Kopfnote aus Zitrusschalen ist rein und erfrischend und stellt die natürliche frische Textur frisch gepflückter Mandarinenschalen wieder her; Das warme, volle und stabile Mittelaroma reproduziert perfekt die zusammengesetzte Grundlage aus einzigartigem Holzaroma, medizinischem Aroma und reifem Karamellaroma, die durch die langfristige Reifung alter Mandarinenschalen entsteht. Dank der extrem hohen Lipidphasenintegration kann es sich fest mit Fettsubstraten verbinden, um das Problem des schwebenden Geschmacks zu lösen. Die Endnote ist süß, angenehm, leicht bitter, aber nicht adstringierend mit lang anhaltendem Nachgeschmack, der die ikonischen Geschmackseigenschaften authentischer Mandarinenschale stark wiederherstellt. Es lässt sich an verschiedene Geschmackssysteme wie süße, leicht salzige und leicht bittere Geschmacksrichtungen anpassen und ist gut mit Freizeitnahrungsformeln mit hohem Fettgehalt, hohem Zuckergehalt und leichtem Salzgehalt kompatibel. Es behält seinen stabilen Geschmack ohne Zersetzung und Verflüchtigung im Verarbeitungstemperaturbereich von 120℃-190℃ bei. Mittlerweile verfügt es über eine leistungsstarke, eigentümliche Geruchsmodifikationskapazität für Rohstoffe, die den rohen Geschmack von Getreidepulver, den oxidierten, matten Geschmack von Fett und den leicht verbrannten Geschmack von Backwaren wirksam neutralisieren kann, wodurch die Eingangsfrische und die erstklassige Geschmackstextur der fertigen Produkte umfassend optimiert und die Geschmacksstabilität während der Haltbarkeitsdauer sowie die marktdifferenzierte Wettbewerbsfähigkeit der Produkte erheblich verbessert werden.
Produktvorteile
1. Extrem hoher Grad der Geschmacksreduzierung, der das zusammengesetzte Aroma authentischer gealterter Xinhui-Mandarinenschalen genau wiedergibt, einschließlich frischem Schalenduft, stabilem gealtertem medizinischem Aroma und elegantem Karamell-Reif-Aroma mit ausgewogenem und natürlichem Süß-Bitter-Verhältnis. Es hat keinen grünen, sonstigen Geruch und keinen industriellen künstlichen Geruch und zeichnet sich durch ein hochwertiges und reines Aroma mit extrem hoher Marktbekanntheit aus, das sich von den auf dem Markt erhältlichen Low-End-Aromen mit grüner Schale unterscheidet. 2. Das hochreine und stabile öllösliche Formelsystem verfügt über eine hervorragende molekulare Kompatibilität, die sich in komplexen Lebensmittelsystemen mit hohem Fett-, Zucker- und leichtem Salzgehalt schnell homogenisieren und verteilen lässt. Im gesamten Prozess kommt es zu keiner Ausflockung, Trübung, Ausfällung oder Schichtung, ohne das Erscheinungsbild und die transparente Textur des Produkts zu beeinträchtigen, und passt sich perfekt an den industriellen Massenproduktionsprozess von Lebensmitteln auf Ölbasis der gesamten Kategorie an. 3. Es verfügt über eine hervorragende Hochtemperaturbeständigkeit in einem weiten Bereich und hält hochfesten thermischen Verarbeitungsverfahren wie Hochtemperaturbacken bei 190 °C, Puffformung und Brathärtung stand. Der Duft zersetzt sich bei hohen Temperaturen nicht leicht und verflüchtigt sich nicht. Nach dem Aushärten behält er sein vollständiges Aroma bei, wodurch die Probleme von unzureichendem Mandarinenschalengeschmack, Geschmacksverlust und Geschmacksdiskontinuität, die durch Hochtemperaturprozesse verursacht werden, wirksam gelöst werden. 4. Es verfügt über starke eingebaute besondere Geruchsmodifikations- und Geruchsabdeckungsfähigkeiten, die den Geschmack von rohem Pulver, den matten Geschmack von fettoxidiertem Fett, den den Rohstoffen innewohnenden gebackenen, verbrannten Geschmack und die stechenden besonderen Gerüche, die während der Verarbeitung entstehen, gezielt neutralisieren und absorbieren können, wodurch das Geschmackssystem des Endprodukts gereinigt und der frische und fettlösende Geschmack erheblich verbessert wird; 5. Es verfügt über eine ausgezeichnete Kompatibilität mit Geschmacksverbindungen und eine vielseitige Anpassungsfähigkeit der Formel, die sich perfekt mit verschiedenen gängigen Lebensmittelgeschmacksrichtungen kombinieren und integrieren lässt, z. B. mit nussigem Aroma, reinem Milcharoma, Butteraroma, karamellsüßem Aroma, leicht salzigem Aroma und frischem Sesamaroma mit unterschiedlichen Primär- und Sekundärschichten. Es konkurriert nicht mit Aromen, unterdrückt oder vermischt sie nicht und eignet sich für die Forschung und Entwicklung verschiedener neuer zusammengesetzter Produkte mit Mandarinenschalengeschmack. 6. Das ausgereifte und wetterbeständige Formelsystem weist eine hervorragende Stabilität auf und widersteht herkömmlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen bei der Lagerung, einer milden Oxidationsumgebung und leichten Säure-Base-Änderungen der Lipidbasen. Die Aromakonzentration, das Süß-Bitter-Verhältnis und die Duftretentionszeit sind zwischen den Chargen weitgehend einheitlich und weisen eine hohe Fehlertoleranz bei der Massenproduktion auf, wodurch die Fehlerquote bei der Fabrikproduktion und die Kosten für die Geschmacksüberarbeitung effektiv reduziert werden. 7. Es bietet ein extrem hohes kommerzielles Preis-Leistungs-Verhältnis und setzt bei geringer Dosierung ein volles, dreidimensionales und authentisches Mandarinenschalenaroma frei. Seine Geschmacksausnutzungsrate ist weitaus höher als die von gewöhnlichen Geschmacksrichtungen zum gleichen Preis, wodurch Dosierungskosten gespart und Produktionskosten kontrolliert werden können. Es passt sich an die Anforderungen der Massenproduktion in allen Szenarien an, wie z. B. Supermarktzirkulation, Terminaleinzelhandel und Massen-OEM-Verarbeitung; 8. Es verfügt über eine hervorragende Haltbarkeitsleistung mit hervorragenden Eigenschaften zur Antioxidation, zur Umkehrung grüner Gerüche und zur Geschmacksdämpfung. Es ist nicht leicht, sich bei längerer Lagerung zu verschlechtern oder zu verblassen, wodurch kontinuierlich ein einheitlicher und stabiler Endgeschmack der Endprodukte gewährleistet und die standardisierte Qualitätsimplementierung von Markenprodukten unterstützt wird.
Shaanxi Baisifu Biological Engineering Co., Ltd.Baisifu wurde 2009 gegründet und ist ein in China ansässiger Hersteller und Exporteur, der sich auf Forschung und Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Lebensmittelaromen, Duftstoffen, Lebensmittelpigmenten und ätherischen Pflanzenölen spezialisiert hat.
Unser Angebot umfasst süße Frucht-, Back-, Milch-, Salz- und Monomeraromen, die häufig in Keksen, Kuchen, Getränken, Süßigkeiten, Eiscreme und Milchprodukten verwendet werden.
Unter Einhaltung der Standards GB 2760/GB30616-2020 beziehen wir Rohstoffe von den zehn besten internationalen Lieferanten und betreiben eine zertifizierte Anlage (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Bio, Koscher, Halal) mit organischen, düngerfreien Zutaten.
Unter der Leitung des Vorsitzenden Herrn Lv Qian (PhD in Lebensmittelwissenschaften, Northwest A&F University) setzen wir uns für nachhaltige Entwicklung und partizipatives Management ein. Baisifu beliefert globale Kunden und ist ein vertrauenswürdiger Marktführer für erstklassige Bio-Lebensmittelaromen.
Unsere Produkte
Unsere Ausstellung
Verpackung und Transport
Verpackung und Lieferung
Innenverpackung:HDPE-Kunststofffässer in Lebensmittelqualität (1 kg, 5 kg, 25 kg erhältlich) mit auslaufsicheren Schraubverschlüssen.
Zwischenverpackung:Luftpolsterfolie und saugfähiges Polstermaterial verhindern Stöße und absorbieren potenzielle Leckagen.
Umverpackung:5-lagige Wellpappenkartons für 1-kg-/5-kg-/10-kg-Fässer; UN-zertifizierte Faserfässer oder Kunststofffässer für 25-kg-/50-kg-Fässer.
Versand:Unterstützen Sie Expresskurier (DHL, FedEx, UPS) für Musterbestellungen, Luftfracht für mittlere Mengen und Seefracht für Großbestellungen.
Lagerung:An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort fern von Feuer und Wärmequellen lagern.
Haltbarkeit:24 Monate in original verschlossener Verpackung.
Zahlung:L/C,T/T,D/P,Western Union,Paypal.
Unser Team
FAQ
1. Welche Produkte bietet Baisfu an?
Lebensmittelaromen (süßes Obst, Backwaren, Milchprodukte, salzig, Monomer), Duftstoffe, Lebensmittelpigmente und ätherische Pflanzenöle.
2. Für welche Lebensmittelindustrien sind die Produkte gedacht?
Kekse, Kuchen, Getränke, Süßigkeiten, Eis und Milchprodukte.
3. Entspricht Baisfu den internationalen Standards?
Ja. Wir halten uns an GB 2760/GB30616-2020 (China) und verfügen über Zertifizierungen: BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Bio, Koscher, Halal.
4. Woher werden die Rohstoffe bezogen?
Top 10 der internationalen Aroma-Rohstofflieferanten; Bio-Zutaten ohne Dünger.
5. Ist Baisfu ein Hersteller oder Händler?
Wir sind ein in China ansässiger Hersteller und Exporteur mit integrierter Forschung und Entwicklung, Produktion und Vertrieb.
6. Betreut Baisfu globale Kunden?
Ja, wir beliefern Kunden weltweit.
7. Was ist die Managementphilosophie von Baisifu?
Nachhaltige Entwicklung und partizipatives Management unter der Leitung des Vorsitzenden Herrn Lv Qian (PhD in Lebensmittelwissenschaft).
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