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Lavendelöl-Extrakt wird hauptsächlich in Lebensmitteln als Aromastoff verwendet, um süßen Gerichten wie Backwaren ein subtiles blumiges Aroma und Geschmack zu verleihen

January 17, 2025

Lavendelöl-Extrakt wird hauptsächlich in Lebensmitteln als Aromastoff verwendet, um süßen Gerichten wie Backwaren ein subtiles blumiges Aroma und Geschmack zu verleihen

 

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Beschreibung des Ports

Lavendelöl-Extrakt wird hauptsächlich in Lebensmitteln als Aromastoff verwendet und verleiht süßen Gerichten wie Backwaren (Kuchen, Kekse, Cupcakes), Desserts (Eis,Pannacotta), Getränke (Tee, Limonade) und sogar einige herzhafte Gerichte wie Soßen, Marinaden und Salatdressing, sollten jedoch aufgrund ihres starken Geschmacksprofils sparsam verwendet werden.


Spezifische Verwendungszwecke von Lavendelöl-Extrakt in der Küche:
Bäckereien:Verwenden Sie in Teig für Kuchen, Kekse oder Muffins oder fügen Sie zum Glasur ein, um einen blumigen Hauch zu erhalten.
Desserts:Über Eiscreme gießen, in Panna Cotta oder in eine mit Lavendel infundierte Schlagsahne verwenden.
Getränke:Fügen Sie ein paar Tropfen zu Tee, Limonade oder Cocktails hinzu, um einen blumigen Geschmack zu bekommen.
Soßen:In eine Reduktionssauce für geröstetes Gemüse oder gegrilltes Fleisch einfügen.
Zubereitungen für SalateFügen Sie eine kleine Menge zu einer Vinaigrette hinzu, um eine zarte blumige Note zu erhalten.
Schokoladenfreuden:Verbessern Sie den Geschmack von Schokoladen-Desserts wie Trüffel oder Ganache mit einem Hauch von Lavendel-Extrakt.


Wichtige Punkte, an die man sich erinnern sollte:
Verwenden Sie nur Lebensmittel-Lavendelöl:
Stellen Sie immer sicher, dass das von Ihnen verwendete Lavendelöl speziell als "Food-Grade" gekennzeichnet ist, damit es für den Verzehr sicher ist.
Verwenden Sie es sparsam:
Lavendelöl ist stark, also verwende nur eine geringe Menge, um nicht zu viel zu essen.
Kombination mit anderen Aromen:
Lavendel passt gut zu Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangen), Beeren, Honig, Vanille und zu fettreichen Lebensmitteln wie Lachs.